CON chi lavoriamo
Le persone sono al centro di Impasto Italiano. Perché dietro ogni focaccia c’è un rapporto che cresce nel tempo.
CLIENTI
Lavoriamo fianco a fianco con i nostri clienti. Ascoltiamo come sono organizzati: il tipo di punto vendita, i flussi di persone, le attrezzature disponibili, il livello di competenze interne. Da lì costruiamo il lavoro insieme con consulenze, sessioni di prova in forno, supporto nell’organizzazione del banco, formazione pratica per i team di punto vendita tarata sul loro livello di esperienza, personalizzazioni mirate su impasti, formati e ricette quando servono esigenze specifiche.
FORNITORI
Cerchiamo con attenzione i nostri fornitori, per avere farine adatte ai nostri impasti, gli ingredienti più pregiati, i macchinari più precisi. Con loro costruiamo relazioni trasparenti e di lungo periodo, che ci permettono di conoscere davvero ciò che entra nei nostri impasti e le tecnologie che li lavorano.
STAFF
Scegliamo con cura i fornitori e costruiamo rapporti di lungo periodo, per conoscere alla perfezione le materie prime e le tecnologie con cui lavoriamo e progettare insieme un prodotto eccezionale. In produzione la linea è industriale, ma il lavoro è costruito intorno alle persone. I nostri panettieri e operatori conoscono l’impasto, ne leggono la consistenza, sanno quando una focaccia è pronta a passare allo step successivo.
La tecnologia valorizza questi gesti e ci aiuta a renderli ripetibili su larga scala. Per sostenere questo lavoro costruiamo percorsi di formazione strutturati, che accompagnano le persone dall’ingresso in azienda alla piena autonomia di ruolo.
La nostra cura va anche oltre il laboratorio: offriamo alloggi per i lavoratori stranieri, perché possano contare su stabilità abitativa e concentrarsi su crescita professionale e qualità del lavoro.
